Todas as atividades realizadas pelo corpo consomem energia, certo? Isso inclui o processo
digestivo, que pode ser usado a seu favor para emagrecer quando o que
está em questão são os alimentos termogênicos. Esses alimentos são
capazes de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o
processo metabólico.
De acordo com a nutricionista Daniela Cyrulin, de São Paulo, quanto mais difícil for a digestão do alimento, maior será o seu poder termogênico. A nutricionista funcional Luciana Harfenist, do Rio de Janeiro, explica: "As substâncias termogênicas contidas em certos alimentos têm a capacidade de aumentar a temperatura corporal, acelerando o metabolismo e aumentando a queima de gordura. A termogênese é um processo regulado pelo sistema nervoso e interferências neste sistema podem ajudar no controle de emagrecimento e obesidade".
No entanto, sabe-se que não existem milagres quando o assunto é perder peso. Para que esses alimentos mostrem resultado, é necessário aliá-los à dieta regrada e exercícios físicos. Além disso, os termogênicos possuem algumas restrições. "Quem tem hipertireoidismo não deve ingeri-los, visto que o metabolismo já está muito elevado, o que aumenta o risco de perda de massa muscular", exemplifica Daniela. Luciana também lembra que crianças e gestantes, pessoas com cardiopatias, hipertensão, enxaqueca, úlcera e alergias não devem abusar desses alimentos, pois eles podem levar a aumento da pressão arterial, hipoglicemia, insônia, nervosismo e taquicardia.
Saiba quais são os principais alimentos termogênicos e aprenda a utilizá-los - mas sem esquecer de passar antes por uma avaliação nutricional.
De acordo com a nutricionista Daniela Cyrulin, de São Paulo, quanto mais difícil for a digestão do alimento, maior será o seu poder termogênico. A nutricionista funcional Luciana Harfenist, do Rio de Janeiro, explica: "As substâncias termogênicas contidas em certos alimentos têm a capacidade de aumentar a temperatura corporal, acelerando o metabolismo e aumentando a queima de gordura. A termogênese é um processo regulado pelo sistema nervoso e interferências neste sistema podem ajudar no controle de emagrecimento e obesidade".
No entanto, sabe-se que não existem milagres quando o assunto é perder peso. Para que esses alimentos mostrem resultado, é necessário aliá-los à dieta regrada e exercícios físicos. Além disso, os termogênicos possuem algumas restrições. "Quem tem hipertireoidismo não deve ingeri-los, visto que o metabolismo já está muito elevado, o que aumenta o risco de perda de massa muscular", exemplifica Daniela. Luciana também lembra que crianças e gestantes, pessoas com cardiopatias, hipertensão, enxaqueca, úlcera e alergias não devem abusar desses alimentos, pois eles podem levar a aumento da pressão arterial, hipoglicemia, insônia, nervosismo e taquicardia.
Saiba quais são os principais alimentos termogênicos e aprenda a utilizá-los - mas sem esquecer de passar antes por uma avaliação nutricional.
Pimenta vermelha:
Esse
tipo específico de pimenta é rica em capsaicina, substância que
favorece o aumento da quebra de gorduras no tecido adiposo. Ela aumenta
em até 20% a atividade metabólica se ingerida na quantidade de três
gramas por dia, podendo ser adicionada em saladas e pratos quentes como
tempero.
Chá verde (Camellia sinensis):
"Assim
como a pimenta, esse chá favorece a utilização da gordura corporal como
fonte de energia em função do estimulo metabólico", afirma a
nutricionista funcional Luciana Harfenist. Para que o efeito aconteça, a
nutricionista Daniela Cyrulin aconselha cinco xícaras de chá por dia
durante três meses. Mas, cuidado: quem tem insônia não deve ingerir o
chá verde na parte da tarde ou noite.
Canela:
A
nutricionista funcional Luciana Harfenist destaca que, além de aumentar
o metabolismo basal, a canela possui alto teor de cálcio mineral,
substância importante para o emagrecimento. Polvilhada por cima de
frutas (aproximadamente uma colher de chá rasa), contribui com o
emagrecimento e ainda torna a refeição deliciosa, como aconselha a
nutricionista Daniela Cyrulin.
Gengibre:
Essa
raiz pode aumentar o gasto calórico em mais de 10%. "O gengibre pode
ser consumido de diversas formas, cru, em marinadas para temperar
carnes, aves e peixes, e ainda fica ótimo em molho de tomate, sopas de
legumes e chá, quando misturado com outras ervas", sugere a
nutricionista funcional Luciana Harfenist. A quantidade indicada pela
nutricionista Daniela Cyrulin é de duas fatias pequenas.
Chá de hibisco:
Esse
chá, assim como os demais termogênicos, aumenta a temperatura corporal
durante a digestão e, consequentemente, aumenta o metabolismo. Para que o
efeito seja positivo, a nutricionista Daniela Cyrulin aconselha um
litro por dia, sendo que, para um litro de água, deve-se usar uma colher
de sopa da flor.
Alimentos com Ômega 3:
A
nutricionista funcional Luciana Harfenist explica que o omêga 3 é
encontrado em peixes - como salmão e atum - e em oleaginosas. Ele
aumenta o metabolismo basal, melhora a retenção de líquidos e facilita a
comunicação entre as células do organismo.
Água gelada:
Sim,
até mesmo a água gelada pode te ajudar a emagrecer! Ao ingeri-la, seu
organismo gasta energia para elevar a temperatura até a tida como
adequada pelo corpo (algo entre 36º e 37ºC). No entanto, o efeito é
muito leve. Para melhores resultados, ingira oito copos de água por dia,
pois essa medida pode aumentar seu gasto calórico em até 200kcal, como
afirma a nutricionista Daniela Cyrulin.
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